WSET NIVEL 2 EN CERVEZA

Este curso intermedio es ideal para aquellos que buscan profundizar en la influencia de los ingredientes, procesos de producción, calidad y estilos de la cerveza. Aprenderás a catar, describir y evaluar cervezas de forma profesional.

Datos del curso

  • Duración: 16 h presenciales
  • Cervezas: 31
  • Idioma: Inglés
  • Precio: 700€

Curso bonificable en FUNDAE en el caso de trabajadores por cuenta ajena.

CONVOCATORIAS

  • Clases: 27, 28 y 29 de Junio
  • Horario: 16:00 a 20:00 / 09:30 a 19:30 / 09:30 a 14:30
  • Lugar: Pangea (Plaza Indautxu)
  • Matrícula hasta: 16 de Junio
  • Examen: 29 de Junio
  • Idioma: Inglés
  • Clases: 20, 21 y 22 de Junio
  • Horario: 16:00 – 20:00 / 09:30 a 19:30 / 09:30 a 14:30
  • Lugar: Hotel Catalonia Puerta del Sol
  • Matrícula hasta: 09 de Junio
  • Examen: 22 de Junio
  • Idioma: Inglés

—————-

  • Clases: 28, 29 y 30 de Noviembre
  • Horario: 16:00 – 20:00 / 09:30 a 19:30 / 09:30 a 14:30
  • Lugar: Hotel Catalonia Puerta del Sol
  • Matrícula hasta: 17 de Noviembre
  • Examen: 30 de Noviembre
  • Idioma: Inglés

DESARROLLO DEL CURSO

Para un óptimo aprovechamiento del curso y poder afrontar el examen final con suficientes garantía, se espera que el alumno/a haya realizado un estudio personal, previo a las clases presenciales, de unas 15/20 horas. Para ello se incluye en el precio de la matrícula un material de estudio que contiene un libro y un cuaderno de trabajo, este último servirá también para registrar las 31 cervezas que durante el curso se catan.

OBJETIVOS

  • Conocer los principales ingredientes empleados en la elaboración de cerveza, cómo se procesan y su influencia en el estilo.
  • Cómo influye la elaboración en el estilo y la calidad de la cerveza.
  • Cómo se producen y etiquetan más de 60 estilos de cerveza y sus características típicas.
  • Conocer los principios y prácticas claves para el almacenamiento y servicio de la cerveza.

CONTENIDOS

  • Granos malteados y otras fuentes de azúcar, agua, lúpulo, otros aromatizantes y levaduras.
  • Malteado, elaboración y otros procesos clave
  • Estilos con protagonismo de la malta y sus características principales.
  • Estilos con protagonismo del lúpulo y sus características principales.
  • Estilos con protagonismo de la levadura y sus características principales.
  • Estilos de fermentaciones mixtas y sus características principales.
  • Buenas prácticas en el almacenamiento y conservación de cerveza.
  • Principales defectos que podemos encontrar en una cerveza.
  • Principios en el maridaje de comida y cerveza.
  • Enfoque sistemático para catar y degustar una cerveza.

EXAMEN

Lo/as alumno/as deberán realizar un test de 60 minutos de duración con 50 preguntas de opción múltiple. Para superar el examen se debe alcanzar un 55% de preguntas acertadas. En el caso de que no se supere, se podrá concurrir a posteriores convocatorias abonando las oportunas tasas.

Todos los exámenes son enviados desde la sede de WSET en Londres, que es donde se determina el contenido de cada examen. Artean Drinks gestiona la realización de los exámenes, los remite a la sede de WSET donde serán corregidos y evaluados, recibe los resultados, los comunica al alumno/a y envía el correspondiente diploma digital.

Descuento en la matrícula de un curso WSET del 5% a personas que hayan realizado actividades de forma recurrente con Artean Drinks. Si se trata de un grupo de 4 personas o más, se podrán beneficiar de un 10% de descuento en la matricula de otros cursos WSET. Ambos descuentos no son acumulables.

×