WSET NIVEL 2 EN eSPIRITUOSOS

Este curso es ideal para quienes tienen conocimientos básicos sobre bebidas espirituosas y desean profundizar en su conocimiento. Aprende sobre los principales espirituosos y vinos aromatizados, sus métodos de producción y cómo ofrecer recomendaciones informadas.

Datos del curso

  • Duración: 16 horas
  • Destilados: 32
  • Precio: 700 €

CONVOCATORIAS

  • Clases: 15 y 16 de Septiembre
  • Lugar: Vino Premier (Silvela)
  • Horario: 09:30 a 19:30
  • Matrículas hasta: 1 Septiembre
  • Examen: 16 de Septiembre
  • Idioma: Castellano
  • Clases: 02 y 03 de Diciembre
  • Lugar: Hotel Catalonia
  • Horario: 09:30 a 19:30
  • Matrículas hasta: 17 Noviembre
  • Examen: 03 de Diciembre
  • Idioma: Castellano

DESARROLLO DEL CURSO

Para un óptimo aprovechamiento del curso y poder afrontar el examen final con suficientes garantía, se espera que el alumno/a haya realizado un estudio personal, previo a las clases presenciales, de unas 15/20 horas. Para ello se incluye en el precio de la matrícula un material de estudio que contiene un libro y un cuaderno de trabajo, este último servirá también para registrar los 32 destilados que durante el curso se catan.

OBJETIVOS

  • Comprender los principales factores de producción que determinan los tipos de espirituosos.
  • Comprender cómo se producen y etiquetan los principales tipos de espirituosos y describir sus características fundamentales.
  • Comprender cómo se producen y etiquetan los principales tipos de espirituosos aromatizados, licores y vinos aromatizados y describir sus características fundamentales.
  • Conocer los utensilios más comunes y los principios involucrados en el servicio de espirituosos.

CONTENIDOS

  • Resumir las etapas fundamentales de la producción de espirituosos: procesado de la material prima, fermentación alcohólica, destilación y operaciones posdestilación.
  • Alambiques y columnas de destilación.
  • Espirituosos de fruta: Cognac, Armagnac, Calvados, Pisco, Grappa.
  • Whisky/whiskey.
  • Espirituosos de caña de azúcar: procesamiento de la materia prima, opciones de producción y etiquetado.
  • Espirituosos de agave: procesamiento de la materia prima, opciones de producción y etiquetado.
  • Vodka: procesamiento de la materia prima, opciones de producción y principales estilos.
  • Aromatización y coloración de espirituosos.
  • Espirituosos aromatizados: Ron, Vodka, Ginebra, bitters para cócteles y licores.
  • Vinos aromatizados: Vermut, Quinquina/chinato, ajenjo y genciana.
  • Principios para crear un cóctel equilibrado y principales familias de cócteles.

EXAMEN

Una vez finalizado el curso, los alumno/as disponen de un años para realizar un examen online tipo test en ingles con 50 preguntas de opción múltiple de 60 minutos de duración. Para superar el examen se deben alcanzar un 55% de preguntas acertadas. En el caso de que no se supere, se podrá concurrir a posteriores convocatorias.

El examen es propuesto desde la sede de WSET en Londres, que es donde se determina el contenido de cada examen. Artean Drinks gestiona la realización del examen, recibe el resultado, lo comunica al alumno/a y con posterioridad envía el diploma.

Descuento en la matrícula de un curso WSET del 5% a personas que hayan realizado actividades de forma recurrente con Artean Drinks. Si se trata de un grupo de 4 personas o más, se podrán beneficiar de un 10% de descuento en la matricula de otros cursos WSET. Ambos descuentos no son acumulables.

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