Desde remedios ancestrales y la famosa «moda» por la ginebra, hasta la actual ola de innovación botánica, la ginebra ha recorrido un largo, y a menudo turbulento, camino. En esta publicación se explora cómo el enebro marcó la personalidad de esta bebida y las opciones de producción que dieron origen a los diversos estilos de …
El whisky es uno de los destilados más convincentes del mundo. Hecho de grano fermentado, destilado y envejecido en roble, refleja las decisiones tomadas en cada etapa de la producción. La elección del grano, la selección de levadura, el diseño del alambique, el tipo de barril y el clima conformar el sabor final. Mientras que …
El ron es una categoría de bebida espirituosa a menudo simplificada. Tópicos como «el ron siempre es dulce», «el ron es sólo para cócteles» o «el ron no tiene reglas» siguen plagando los artículos de difusión, los mensajes de la publicidad y, por asociación, la mentalidad del consumidor. En realidad, el ron es una categoría …
En el envejecimiento de los destilados, los barriles de roble no sólo sirven para mantener el líquido, también pueden transformarlo considerablemente creando los complejos sabores y texturas presentes en los destilados premium. Vamos a profundizar en algunos de los hechos clave sobre cómo el roble hace su magia El roble añade sabor El roble es …
Leer más «La alquimia del roble: envejecimiento de destilados en barricas»
El vodka es uno de los destilados más consumidos en el mundo. Conocido por su sabor neutro y textura suave, es perfecto para conjugar en cocteles, está ganando reputación como una de las mejores bebidas para mezclar. Sin embargo, hay mucho más en el vodka de lo que parece. Para el bebedor exigente, este licor …
Desde los bulliciosos bares de Nueva York hasta las arenas en las playas del Caribe, los cócteles se han convertido en un símbolo universal de ocio y relajación. Bien seas un experimentado mixólogo/a o simplemente te encante mezclar bebidas en casa, el arte de elaborar cócteles ofrece un sinfín de oportunidades para la creatividad y …
El vermut es el estilo de vino aromatizado más famoso del mundo. Su uso en coctelería ha convertido a muchas de las marca que lo elaboran en el complemento perfecto para tu botellero, aunque también es una bebida fantástica para consumir sola. Pero, ¿Cuánto sabes sobre esta versátil bebida? Hay mucho que disfrutar de esta …
Para la cantidad de productos que se engloban en la categoría de los destilados, entender la diferencia entre ciertas botellas de licores puede ser un campo minado para muchos aficionados e incluso algunos profesionales del sector. El lenguaje técnico de una etiqueta no siempre ofrece una explicación clara de cómo es el líquido que hay …
Funk… una palabra curiosa, ¿verdad? Es inconfundible a la hora de pronunciarla y, sin embargo, es extraordinariamente flexible, con tantos significados diferentes según el contexto. Si le preguntamos al cantante Bruno Mars qué significa para él funk, sin duda nos remitirá a algún barrio con tradición, donde encontrará ritmos para animar la noche del sábado. …
Es posible que hayas escuchado que sin destilación no habría licores, lo cual es cierto. También es posible que hayas escuchado que es un proceso complicado y difícil de entender, lo cual es menos cierto. Como cualquier tema, la destilación se puede analizar con diversos grados de complejidad, pero en este caso vamos a comenzar …
